天然酵母软欧包专修班

每每路过面包店，总会被引得无数吃货尽排队的超级明星所震惊。粗犷的外表，厚实的大块头。与精致甜美的蛋糕们有着明显差距的它，究竟散发着怎样的魅力？焙界有这样一个说法， 吃惯了欧包的人们，不会轻易将其他种类的面包放入眼中。所以南昌欧黎贝西点培训开设了一堂天然酵母软欧包专修课程。

该课程主要结合了理论与实践两种教学方式，主要教授学员面团发酵技巧，和面包制作的方法以及面团的成型、折叠、冷藏、醒发等技巧。

1.学员有无基础均可报名

2.学习时间短

3.学校统一制作校服，为学员提供工具，和原材料

课程内容：

1.介绍认知制作面包的主要材料

2.介绍认知制作面包时用的工具

3.揉面机揉面方法观察

4.深入讲解各种面团的成型、折叠方法与技巧

5.学习醒发与冷藏醒发，了解醒发过程

6.教学流行软欧的制作技巧与手法，枝笑、雷神、朱古力、浪漫莓果、橙花纯露、啤酒软欧、液态法棍、酸奶安幕软欧、6月墨鱼、多谷物、抹茶南国、黄金莓丽号、芝士核桃软欧、、冲绳黑糖、百花蜂蜜、胚芽果干、软欧咖啡软欧

学习时间：8天