特色披萨制作班
班级详情
课程简介 |
近年来,伴随着全球化进程的不同提升,很多人都想要通过学习西餐的方式,让自己的厨艺得到进一步的提升,这也需要专业厨师的亲临指导。 青岛品尚职业培训学校现针对想要学习披萨牛排制作的学员,开设特色披萨制作课程。学校将会为学员提供不同种类菜品的制作方法,讲解各类原料的初步加工、冷热处理以及精细加工的处理方式。由于西餐对于刀工技巧的要求十分高,需要在刀工上进行集中训练。并涉及牛排、意大利面、沙拉的制作方法。 |
机构优势 |
·专业的餐饮技能提升课程,制作各类中高端产品 ·强大的师资力量坚强后盾,小班额开课随到随学 ·提倡亲自动手以实践为主,签订合同书包教包会 ·推荐课程:餐饮产品制作课程 |
课程详情 |
上课地点:市内校区门店随到随学 上课时间:青岛品尚学校随时开课 上课形式:手把手教学,包教包会 授课内容: 披萨制作: ·披萨酱料制作:蛋黄酱、千岛酱、水果酱、蓝莓酱、橙汁酱、酸奶酱; ·披萨面饼的制作:意式面饼、美式面饼、冰皮面饼; ·披萨制作; ·牛排种类: 1、菲力牛排:也叫里脊,肉质非常嫩,最适合做牛排。 2、沙朗牛排:也叫西冷牛排,是牛身上最香的一块排,适合做牛排。 3、T骨牛排:也叫丁骨牛排,它结合了菲力和沙朗两块排,最贵。 4、肉眼牛排:是最靠近小排的一块排,也是适合做牛排的部分。 5、迷龙肉排:是牛后部分一块排,活动力强,有些老,但也适合做牛排。 ·牛排酱汁的制作 ·牛排制作 |
教学现场 |
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