韩式裱花翻糖甜品班
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课程简介 |
蛋糕的外形美观是经过裱花师精心设计的,美味的蛋糕是经过烘焙师精心烘烤的。你想要学习专业的烘焙裱花技巧吗? 赶快加入到成都新梦想培训学校的烘焙裱花培训队伍中来吧!专业的烘焙师、裱花师强强联合授课,给学员带来从理论到实践的双向教学,该课程开设初级班、高级班两种班型,满足不同学员的学习需求,让学员学到专业的烘焙技术和裱花技巧。 推荐课程:调酒师精品高端课程 |
课程特色 |
1.新梦想职业学校是一家在成都、西安、重庆的连锁西式餐饮培训学校,致力于培养高素质咖啡师,调酒师,西点师,西餐师; 2.基础设施配套完善;雄厚的技能培训力量; 3.拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师;规范严谨的教学管理。 |
课程详情 |
课程内容: 1:奶油种类与性质的认识,直角胚的制作,胚体烤制,蛋糕花边,淋面,水果切割搭配,以及玫瑰、牡丹、康乃馨花型的裱花制作。 2:韩式裱花基础课程:韩式裱花调色、花朵类(玫瑰花、菊花、花骨朵、向日葵、五瓣花、牡丹花等)、多肉植物、花束,韩式奥斯丁制作等、学员成品制作考核。 3:韩式裱花成品制作:韩式裱花叶子、绣球花、花蓝、康乃馨、仙人球、组合花、花边 创意花型、韩式芭比娃娃的制作,学员考核。 4:高级翻糖作品的制作:认识翻糖、干佩斯的制作;各种花卉的制作(玫瑰、马蹄、水仙、牡丹、风铃花等);上色、捆扎方法,叶型搭配等。 5:翻糖多肉系列制作,皮革品牌(包包,化妆品,丝巾等),翻糖人偶(五官,服饰,肢体)以及翻糖彩绘。 6:各类甜品台的制作、翻糖芭比娃娃的制作:翻糖饼干、翻糖芭比、卡通人物、卡通蛋糕、布丁、翻糖棒棒糖、推推乐、多层翻糖蛋糕的制作、布景、甜品台考核。 |
学员作品 |
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