咨询师[xxxx]回复：您好，西安新纪元烹饪技工学校除了西餐和西点课程，也是开设中餐课程的。新纪元开展阶段式中餐教学：一年制川湘精品专业，教授学员川湘菜经典菜系；两年制金典大厨专业，精练学员的厨艺技能；三年制专业主厨专业，助力学员成为专业烹饪主厨。由于中餐历史悠久，博大精深，新纪元除了传统的实践课，还开展了理论课，学员们在理论课中了解中餐衍变的文化背景，系统学习食材的搭配选择和烹饪技巧，将所学所思在实践课中付诸实操，不断磨练刀工和加强对火候的掌握，再加上专业老师的一对一指导，使学员成为独当一面的成熟的烹饪人才。

咨询师[W]回复：学员，你好！西安新纪元烹饪技工学校着力使职业教育真正成为行业所需、功能特定的教育类型。在培养专业技能人才、全面服务技能型社会建设方面，新纪元应势而动，校内建设有功能完善、设备完善的实训室、教学基地、理实一体化教室等设施设备，学子们不仅能从课堂上学习专业知识，还能够实景化对专业知识进行巩固和提升；校外，实力强劲的校企合作单位搭建了良好平台，为职业打下坚实基础。

咨询师[W]回复：学员，你好！西安新纪元烹的校园环境和管理都很不错，严格落实班主任责任制，从衣、食、住、行、学等环节对学生进行管理；安排专职老师对学生日常生活进行管理。在生活中进行督促，在思想上进行积极引导，在学习过程中给予鼓励。并且，我校为落实学子主人翁意识，实施学生自主管理制度，培养学生自我管理意识和能力。牢固树立“安全第 一”的思想，时刻把学生的生命安全放在首位。所以场地、水电、食品、出行等安全措施都落实到位，警钟长鸣，争取消除一切安全隐患。