7天烘焙全能精品班

人们的生活水平逐渐的提升，很多家庭主妇或者是面点师开始将目光集中在西点制作和烘焙上。而且大家从很多视频网站看到很多up主们上传的各种各样的甜品的，是不是非常有诱惑力。

无锡子衿烘焙培训学校的7天烘焙全能精品课程专门为烘焙初学者以及西点从业者开设，课程中教师会从烘焙基础内容开始学习。芒果慕斯、布朗尼芝士、曲奇、泡芙、甚至是月饼、饮品都可以在这个课程中找到制作方法，让大家的烘焙梦想成为现实。

1.学习环境幽雅整洁、器材设备高端专业

2.拥有专业优秀烘焙教师十数名，有丰富的烘焙教育实践经验

3.务求让每一位学员在学习期间获得扎实的基本功、烘焙技巧和创新精神，精益求精！

4.实操练习，一对一教学指导

适合对象：适用于所有烘焙爱好者、家庭主妇、蛋糕门店技师、私房烘焙店、咖啡厅、星级酒店、西点从业者、烘焙创业者等

教学目的：帮助烘焙爱好者以及从业者打好烘焙的基础

学习模式：理论讲授+实操练习

课程费用：3480元（具体价格请以最终咨询结果为准）

住宿环境：外地学员可免费提供住宿，干净舒适的住宿环境，（有阿姨打扫卫生）无线网络、床上用品、热水器、吃饭自理。

备注：床铺有限，需提前报名才可保留床位。外地的小伙伴提前1天报到，办理手续！

教学内容：

第1课时：烘焙的基础知识（工具，材料)商业海绵蛋糕（巧克力海绵蛋糕胚、红丝绒蛋糕胚），原味戚风蛋糕、原味蛋糕卷、肉松蛋糕卷、杯子蛋糕等、时下流行的肉松小贝

第二课时：芒果慕斯，蓝莓慕斯、黑森林蛋糕等（动物奶油的打发、抹面、装饰）、提拉米苏、杏仁糖心曲奇，罗马盾牌饼干

第三课时：经典泡芙、酥皮泡芙、美式巧克力布朗尼Chocolate Brownie、生巧的制作、豆乳盒子、木糠杯

第四课时：布朗尼芝士、奥利奥芝士、巧克力芝士、大理石芝士、雪媚娘、黑米糕、葡式蛋挞（液）

第五课时：杏仁牛奶曲奇、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、巧克力饼干、柠檬饼干、桃酥、魔鬼巧克力饼干

第六课时：意式圆形马卡龙、法式焦糖烤布蕾、法式可丽饼、推推乐蛋糕

第七课时：熔岩巧克力蛋糕、牛轧糖、苏打牛轧糖饼干、旺仔小馒头

第八课时：宫廷凤梨酥、纯手工奶茶、意大利手工冰淇淋、意式奶酪布丁

第九课时：广式月饼、蜂巢蛋糕、法式千层、太妃糖

第十课时：港式甜点杨枝甘露 、蛋黄酥、老婆饼、铜锣烧

第十一课时：面包系列（面团配料制作醒发烘烤）、甜面包（菠萝包、肉松包、豆沙包、紫
薯包、椰汁餐包、单身狗）、披萨

第十二课时：吐司（原味吐司、红豆吐司、抹茶吐司、岩烧乳酪）、现烤三明治、奶酪包

第十三课时：此课程花嘴的运用（花边等）、迷糊娃娃洗浴记（基础抹面练习、奶油吊线、色素调配）

第十四课时：每位学员独立练习完成一款欧式生日蛋糕作品系列（奶油花边、贴边、各色果膏淋面、水果切法蛋糕布局搭配等）