裱花蛋糕特色班

想实现裱花蛋糕制作学习？你需要掌握正确的学习技巧，裱花蛋糕一般由蛋糕坯和装饰料组成。饰料多采用蛋白、奶油、果酱、水果等，制品装饰精巧,图案美观的糕点。

深圳甜蜜时光烘焙学校为准备学习裱花蛋糕制作的学员准备了裱花蛋糕特色课程，精选课程内容，专业师资进行教学指导，拥有前进的教学环境，赠送课程，产品定价、产品定位、如何测算投资计划、市场分析、线上线下渠道推广、产品销售、原料设备进货渠道等内容，为学员轻松实现学习目标打下基础！

1、零基础全方位教学，零基础轻松学

2、小班上课，每期学员12名，一对一辅导

3、技能培训，人性化教学，承诺包教包会

4、营销策划，市场策划千店选址

招生对象：准备学习蛋糕制作进行创业的学员

开课详情：来电进行咨询

师资分享：

张伟林

荣誉：二级西点师资格证书、香港满记深圳罗湖分店荣誉店长

熟悉甜品的各种材料和制作，曾多次指导协助他人开店创业，对甜品行业有着深入的研究。现任职甜蜜时光创意甜品导师，负责对学员进行教学，对食品以及卫生有着极高的要求。对食品的认知以及熟悉材料的作用。擅长产品的搭配以及甜品的摆盘。

授课内容：

第1天 ——裱花理论、裱花工具认识、奶油程度分析、花边练习裙边、贝壳边、编花蓝、爱心、水滴、曲奇玫瑰、组合花边

第2天 ——芭比娃娃、抹胚速成、弧形抹面练习（芭比娃娃抹面）、“ 三角刮片使用练习”、直胚抹面、芭比娃娃成品制作、加高蛋糕抹面练习、双层蛋糕抹面练习

第3天 ——戚风蛋糕理论与实际操作、芝士转印配方讲解与制作、淋面蛋糕制作

第4天——水果蛋糕、小汽车蛋糕、组装芝士转印

第5天——豆沙理论知识、豆沙裱花花卉练习、芍药花苞练习、玫瑰花、绣球、芍药练习、叶子、棉花

第6天——豆沙裱花花卉练习、蓝盆花、洋桔梗、毛莨

第7天——海绵蛋糕配方讲解与演示、意式奶油霜配方讲解与演示、成品6寸蛋糕制作与毕业考试