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带你一步步做出精致美味的蛋糕
裱花蛋糕是生日的时候不可缺少的一项内容，不管是大人还是孩子，看到了这些精致的裱花蛋糕都会觉得非常好看好吃，掌握了这门裱花蛋糕的技术，之后的应用是比较多的。
深圳美斯烘焙学院开设的裱花蛋糕课程可以带你一步步做出精致美味的蛋糕，首先是从基础的工具练习开始，了解奶油打发，学会解决打发过程中的问题，接着对裱花蛋糕的花边和抹胚进行练习，学习蛋糕字体的制作，进而完成整个蛋糕的制作。
科学的课程设置
基础知识:
裱花工具的认知及采购方式奶油的认识及储存方式
动物奶油奶油及植物奶油打发方式
如何应急处理(奶油打过)
花边练习:
水滴、曲奇、贝壳、祥云爱心、花篮、麻花、裙边花嘴的介绍、讲解奶油打发
练习基础花边技巧、8齿花嘴使用
抹胚练习:
直行胚抹法、弧形胚抹法方形胚抹法、圆形胚抹法一刀收手法、快速抹胚方式
异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚方法
ins风抹面:火烧云/水波纹/星空抹面/补丁抹面
字体练习:
HAPPT Birthday、生日快乐福如东海、寿比南山
用裱花袋直接写字、满足定制需求
调色练习:
三原色、间色、复色、互补色、ins风调色
实操练习、色彩调色及搭配、了解色彩原理
运用12色环进行调色、雾霾色彩色奶油调制
渐变色奶油调制、蛋糕的配色搭配与审美
课程亮点
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小班教学 -
90%实操 -
1V1服务
蛋糕裱花作品
