SCA欧洲精品咖啡师班

咖啡师也是一个不错的职业，学习咖啡调制，不仅仅是掌握一门技能，更是可以提升自己的生活品位。在闲暇之余，自己亲手冲一杯香醇的咖啡，细细品味咖啡，感受生活的乐趣。

广州百思特教育则专门为广大喜欢咖啡的学员开设了SCA欧洲精品咖啡师课程，用5天的时间，帮助学员学习咖啡理论知识以及用具的使用方法，掌握意式咖啡的冲制、拉花咖啡的制作，并掌握服务流程，通过相关的考核，获取证书。

1、以小班制、个性化、辅导型为特色的全新培训模式

2、百思特注重理论与实操相结合，做到学有所成、学以致用

3、国首创餐饮专业术语、交际用语等免费英语讲座

招生对象：对意式咖啡制作感兴趣的学员

课程时长：5天（周一至周五上课）

获取证书：《SCAE咖啡师技能证书》

教学目的： 用5天的时间帮助学员掌握意式咖啡的制作，成为专业的咖啡师

教学内容：

1、意式咖啡机的介绍、操作方法、维护方法；磨豆机的分类、磨盘的类型、如何根据天气调整磨豆机；ESPESSO制作、添粉量、压粉平整度、萃取时间、萃取量；认识意式咖啡机蒸汽管、奶缸、打发奶泡的原理萃取率辨识；课题问答环节，初级笔试。

2、味觉练习；品鉴ESPRESSO.分辨ESPRESSO好坏的标准；萃取中影响流速的原因、如何调整萃取率辨识；课题问答环节、初级咖啡师考试。

3、意式咖啡实操；心形拉花的原理；奶泡与咖啡液充分融合的方法及重要性；连贯的制作-杯高品质的“细腻奶泡”咖啡的技巧；课题问答环节、中级笔试。

4、意式咖啡的实际操作；出品的流程、角色的扮演、正常点单出品检查；应用ESPRESSO专用清洁剂洗咖啡机；课题问答环节、中级咖啡师考试。

5、意式咖啡的实际操作；服务流程、问候顾客、下单流程、 如何处理客人投诉；如何推荐新品、增加营业额的技巧；课题问答环节、中级咖啡师考试。