生日蛋糕实体店高级班

现在大街小巷都有各种各样的西点店铺开设，琳琅满目的美食让顾客们流连忘返。开一家西点店其实很容易，但是想要开好一家西点店，就需要扎实的技艺和对店铺经营的学习。

长沙好麦蛋糕培训学校的生日蛋糕实体店高级课程适合想要开店创业并且将店铺做大到50-120平方米的有志学员开设，通过对多种蛋糕、面包以及西点小吃的制作学习，培养学员成为一名高级烘焙师并且学会管理店铺。

1、良好的住宿环境，为学员解除后顾之忧；

2、全面的教学服务，让学员舒心学放心学；

3、一对一教学，资深指导老师亲自示范；

4、课程内容涵盖广泛，毕业即可顺利上手工作；

面向对象：想要自己开店创业并且把店铺做大做强的学生。

师资力量：好麦蛋糕培训金牌老师，手把手教学效率高。

使用教材：好麦蛋糕培训内部创业教材，流程配方一目了然。

课程内容：

一、蛋糕裱花篇

二、西点烘焙篇

A饼干篇

鸡蛋饼干、香酥芝士球、奶香小熊饼干、丹麦曲奇、玛格丽特小饼、黑芝麻奶油球、葡萄椰子酥、植物油核桃酥、巧克力脆棒、手指饼干、蛋白瓜子酥、香葱苏打饼、草莓果酱饼干、小熊饼干棒、杂果意式坚饼、牛奶饼干、卡通饼干、杏仁饼干；

B蛋糕篇

1.简易蛋糕类

2.戚风蛋糕类

3.海绵蛋糕

4.慕斯蛋糕

5.芝士蛋糕

6.精致蛋糕

C面包篇

1.直接法面包

2.中种法面包

3.汤种法面包

4.  精品类面包

D酥挞篇

拿破仑千层水果酥、蓝莓果酱酥、蝴蝶酥、台式凤梨酥、葡式蛋挞、缤纷水果挞、草莓芝士挞、香酥苹果派、水果奶油泡芙、海鲜培根披萨、鸡腿蘑菇披萨、蛋黄酥、金丝肉松饼、奶香绿豆酥；

E月饼篇

广式莲蓉蛋黄月饼、云南火腿月饼、奶黄月饼、榨菜鲜肉月饼；

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