手工巧克力经典课程

爱巧克力是天赋，分享这份爱，甜蜜才能永恒！如果你对巧克力世界感兴趣，欢迎来到长沙甜蜜时光烘焙学校的巧克力入门课堂，深邃的巧克力世界向你打开大门！

长沙甜蜜时光手工巧克力经典课程，采用小班授课的方式，我们的老师在课堂上进行理论和实操的讲解，让学员掌握更多关于手工巧克力的知识和制作技巧，让学员感受自己动手制作巧克力的乐趣，获得更多甜蜜，成品均可带走哟！

1、巧克力糖果（巧克力棒棒糖，松露，巧克力零食），法式水果软糖（煮至细节及注意事项）；

2、巧克力礼盒（星空巧克力，豹纹巧克力）共有六种味道的夹心（抹茶，吉瓦那热情果，茉莉花，柠檬罗勒，经典黑巧，焦糖坚果）；

3、玫瑰花慕斯蛋糕（巧克力花瓣的制作，巧克力喷砂技巧）；

4、巧克力的装饰插件包含多种技巧，十余种超实用的造型。（转印上色，调整，巧克力的基础知识，不同的插件造型）。

招生对象：想要学习手工巧克力制作，或者有开店打算的学员。

学习时间：3天

授课内容：

第1天——巧克力的理论知识，巧克力的调温练习，可可脂调色，模具巧克力外壳的制做（各种手工巧克力的上色手法）；

第2天——巧克力夹心的制作: 抹茶，热情果、茉莉花，焦糖坚果、巧克力棒棒糖的制作、模具巧克力灌模，巧克力泥的制作（玫瑰花慕斯），法式水果软糖（多种口味）；

第3天——模具巧克力封底，玫瑰花慕斯喷砂，技巧练习，巧克力配件的制作，巧克力糖果，巧克力零食,松露巧克力，毕业作品（摆台）。

使用材料：好的巧克力离不开好的原材料，法国巧克力制造商Valrhona 自1922年起一直制作优质巧克力，专业烘焙原料，100% 比利时原装进口，嘉利宝百年经典，专注烘焙尽享美味。