烘焙甜点系列专业班

对于现在的都市青年来说，西式快餐成为了很好的选择，因而体现出来的西点行业的发展前景也是一片光明。大师之道，精益求精。想要把握好这个机会，接受专业的辅导才是正确的选择。

北京欧米奇西点烘焙学校通过教学使学员熟悉和掌握西点师专业知识与专业技能，了解相关知识，并能灵活运用，达到熟练制作和自主研发产品的能力。完成学业后，学员可入职各星级酒店、饼房或知名西点品牌店任职；也可自主创业，经营运营属于自己的西点店铺或私房工作室。

西点烘焙教学大纲示例（三个月班）

一、装饰蛋糕类：基础蛋糕、韩式裱花类、经典花边、传统裱花类、网红INS风类

二、常温蛋糕类：杯子蛋糕、英式磅蛋糕、香蕉蛋糕等

三、甜品类、慕斯蛋糕，派类，挞类等：马卡龙、酥皮泡芙、格式慕斯（喷砂、淋面）、应季水果塔、提拉米苏、沙架蛋糕、布朗尼、歌剧院等

四、面包类：面包基本功、各式面包约40款，包含且不止于：软质面包（台式面包、日式面包）、硬质面包（法棍、农夫面包）、起酥面包（维也纳起酥面包、丹麦面包、牛角面包）、吐司类（生土司）、网红面包（茉莉桃花包、冰心面包）、健康面包（全麦代餐包、糙米总汇）

五、饼干类：黄油曲奇、芝心曲奇、意大利饼干、趣多多、蔓越莓饼干等约10款。