培养目标
精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中式面点、流行糖艺的制作；掌握西餐的制作，紧跟当下餐饮主流。
中餐烹饪大厨课程
厨师是一门手艺活，想要成为一名合格的职业大厨，不仅需要具备各项烹饪技能，还需要在烹饪中有着自己的独特风味，紧跟当下的餐饮主流。新纪元教学八大菜系经典名菜和市场流行菜，助力学员成为一个综合性能力强劲的合格厨师，从烹饪小白蜕变成一名独当一面的主厨。
学校：
西安新纪元烹饪技工学校
对象：
想要从事中餐烹饪的学员
教材：
新纪元烹饪内部教材
师资：
新纪元烹饪专业老师
目的：
助力学员掌握中餐烹饪技能
课程详情
新纪元助力学员成为烹饪大厨
西安新纪元烹饪技工学校的中餐烹饪大厨课程开设了一年制川湘精品专业、两年制金典大厨专业和三年制专业主厨专业三个阶段的培训课程，可以帮助零基础的学员学习全面的中餐烹饪技巧。
新纪元的教学打破传统模式教学，紧跟市场烹饪潮流，能够根据学员们自身的特色来打造属于他们自己的烹饪技巧。新纪元采用小班的教学，也有着一对一的培训，利用实战教学解决学员学习问题，将他们培养成专业的烹饪人才！
打造一站式中餐培训班
学习内容
学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），并包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。
就业指导
在即将毕业时学校提供就业指导，为合格毕业生搭建校企桥梁，帮助学员可胜任酒店等相关餐饮工作岗位。
阶段式教学培养烹饪人才
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一年制川湘精品专业学习多样化川湘精品菜系
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两年制金典大厨专业逐渐掌握厨艺技能
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三年制专业主厨专业成为专业烹饪主厨
陪伴式服务，贴心式教学
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小班教学，专业老师授课 -
实操培训，强化动手能力 -
教学全面，学习内容广 -
理实一体化教室 -
模拟真实操作场景 -
阶段性教学考核