法式西点精品班

当奶油遇上创造力，千变万化的法式西点“横空出世”。上海甜蜜时光烘焙学校法式西点精品课程讲述法国文化、甄选原材料、掌握器械功能、主流大众款、私家定制款……门类全涵盖。

甜蜜时光法式西点精品课程面向所有想要学习法式西点的学员开设，即使零基础也可以报读学习，教学由简入繁，由浅入深，层层递进，让学员全面体验法式的浪漫、精致、美味……

首天：基础材料介绍、基础设备器具、沙布雷的制作，原味芝士制作，香提奶油制作，皇冠芝士塔装饰

第二天：课前理论，马龙卡注意事项，夹心口味讲解，巧克力味，百香果味，开心果，百香果味式马卡龙制作，马卡龙夹心，马卡龙口味搭配

第三天：课前理论，慕斯层次划分，慕斯注意事项，炒芒果制作，芒果库利制作，覆盆子夹心制作，百香果酱制作，费南雪制作，抹茶蛋糕胚制作，抹茶慕斯制作，芒果慕斯制作

第四天：慕斯夹心讲解，慕斯口味搭配，慕斯制作事项，糖渍菠萝制作，椰奶奶油制作，巧克力慕斯制作，巧克力蛋糕胚制作，榛子达克瓦制作，咖啡慕斯制作，薄脆饼制作

第五天：课前理论，慕斯创意理论，杏仁达卡瓦兹制作，烤布雷夹心制作，焦糖榛子制作，鸠康迪蛋糕制作，香蕉夹心制作，香蕉酱制作，焦糖酱制作，焦糖慕斯制作

第六天：巧克力沙布雷理论讲解，烘烤注意事项，挞壳与慕斯制作，组合型慕斯颜色，搭配讲解，组合型慕斯口味搭配讲解（椰子慕斯、芒果奶油）制作，巧克力喷砂制作

第七天：所有课程总结，开店流程，营销科，慕斯淋面制作，毕业作品制作慕斯及造型出品，讲解拍照技巧，毕业答谢礼