西点蛋糕综合课程

你喜欢西点蛋糕吗？想不想自己学习着制作西点蛋糕？青岛富氏阿立蛋糕学校为学员开设了西点蛋糕综合课程，为想要学习西点蛋糕的学员提供了途径。学员在这里可以学习各种烘焙蛋糕、面包、点心、俗点和生日蛋糕裱花技能，为以后的职业发展打下坚实的基础。

富氏阿立西点蛋糕学校的老师教学经验非常丰富，他们的手艺精湛，能够制作出各种美味的蛋糕，在教学方面也有着自己的优势，课程注重实践教学，手把手教课，每天现场操作，现场品尝，让学员在不断的训练和尝试中提高技能。

丰富多彩的课程内容和全面的技能指导

注重学员实践操作，老师手把手教学

采用精品小班授课，每天现场操作，现场品尝

课程对象：想要学习西点蛋糕的学员

课程主题：各种西点蛋糕的制作

课程特色：

一、各种面包制作：

1.花式甜面包类：火爆的奶酪面包。奶酥面包。吐司面包。奶排肉松。芝士火腿等等

2．油炸面包类：油炸热狗包。油炸豆沙包。油炸面包圈。油炸香椰肉松包。

3.  特色面包：火爆的奶酪面包。日本调理面包。丹麦面包，金砖面包，特香小牛角。黄金手撕面包。魔方面包等等

二、各种蛋糕制作：

1.戚风蛋糕类：红丝绒蛋糕。天使蛋糕。鲜奶球。彩虹蛋糕。奶包蛋糕。抹茶蛋糕等等

2.海绵蛋糕类：大理石蛋糕。斑纹蛋糕。纸杯蛋糕。虎皮蛋糕。大众蛋糕。黄金方蛋糕。无水脆皮蛋糕。

3.重油蛋糕类：哈雷杯蛋糕。金丝枣糕。香蕉奶露蛋糕。布朗尼蛋糕。芒果班戟蛋糕。奶酪芝士起司蛋糕。千层榴莲蛋糕。

4.慕斯蛋糕类：提拉米苏。奶香慕斯。香橙慕斯。草莓慕斯。巧克力慕斯。蓝莓慕斯，冰激凌蛋糕。慕斯切块。

三、各种西点类：

1.起酥类：香港老婆饼。榴莲酥。葡式蛋挞。蛋黄酥。蝴蝶酥。椰蓉条。椰香酥条。香芋酥。开心果。

2.奶油点心类：蔓越莓饼干。鲜奶泡芙。巧克力曲奇。抹茶饼干。黑美人。枣泥条等等。

3.月饼类：广式月饼。黄金月饼。冰皮月饼。无糖月饼。酥皮月饼。五仁月饼。蛋黄月饼。

4：油炸点心类：蜜三刀。开口笑。猫耳朵酥。奶油麻花。

5.特色西点类：奶酪面包。红丝绒蛋糕。千层榴莲。芒果班戟。港式老婆饼等等。

四、艺术蛋糕初级班：

1.本班向初学者讲述裱花蛋糕的基础知识及各种裱花工具的使用技巧如喷枪的使用，喷粉的的技巧及抹刀抹胚的基本要领。

2.各种蛋糕抹胚的制作：学习市面上常见.常用的直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚及书行蛋糕胚的抹制方法。

3.各种蛋糕花边的制作：波浪花边.直嘴弧形花边.小草花边.蝌蚪花边.辫子花边等等。

4.各种蛋糕花卉的制作：玫瑰花。太阳花。喇叭花。菊花。百合花。不老菊花等花边的制作。

5．常见花卉蛋糕制作：学习常见的各种花卉蛋糕蛋糕制作方法。

五、艺术蛋糕中级班：

1.学习各种立体仿真卡通十二生肖制作：牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。老鼠。老虎。猴子。

2.各种人物及小动物制作：寿星。寿婆。圣诞老人。喜洋洋。熊猫。寿桃。仙鹤。大展宏图鹰。松树。凤凰的制作方法。

3.字体的各种写法：中英文生日快乐的各种艺术写法。寿字的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。

4.多种组合蛋糕的制作：学习各种花卉蛋糕的制作方法。生肖蛋糕的制作方法。过寿蛋糕的制作方法。寿桃蛋糕的制作方法。节日蛋糕的制作方法。婚礼蛋糕的制作方法。

六、艺术蛋糕高级班：

1.陶艺蛋糕制作：陶艺蛋糕各种工具的认识及使用技巧。陶艺蛋糕的各种抹胚技巧。陶艺蛋糕的各种吹边。拉边。掏空。推球的制作方法。教你四款组合陶艺蛋糕的不同制作方法。

2.水果蛋糕制作：各种水果的雕刻。水果艺术切片。水果扇形雕制。水果球型挖制。水果剑型雕制。水果菠萝雕法，水果格制雕法。水果五星雕制。教你四款组合水果蛋糕的不同制作方法。

3.各种巧克力饰件：巧克力铲花。巧克力卷。巧克力螺旋。巧克力贝壳。巧克力扇面等等。

4.巧克力蛋糕制作：巧克力的融化及温度的控制。黑.白巧克力的搭配方法。各种巧克力蛋糕淋面。教四款组合巧克力蛋糕的制作方法。

5.慕斯蛋糕制作：巧克力慕斯蛋糕。绿茶慕斯。提拉米苏 蓝莓慕斯。草莓慕斯。各种慕斯蛋糕的制作。

6.冰激凌蛋糕制作：各种冰激凌蛋糕胚的制作