星曜堂料理师说:对于厨艺要保持好奇心

在餐饮教育的行业亦是如此，每一次开课教学都离不开导师的辛勤付出。今天杭州星曜堂国际艺术学院对杨老师进行了一次专访，为你讲述导师背后的故事。

从数学系转行烹饪。

说来十分有趣，杨老师最初就读于罗马大学数学系，而后才退学学习了烹饪，或许在很多人看来这真是令人匪夷所思。

X:星曜堂 Y:杨老师

X：为什么会从事这个行业呢？

Y：我们家是在意大利开中餐厅的，从小我就会在家里帮厨，洗碗、切配这些事情都是经常性的，当时我觉得中餐的油烟比较大，就想尝试其他的可能，想着西餐会不会好一些呢？

后面就去了很多意大利的餐厅兼职帮忙，参加学校活动或是朋友聚会时会做一做菜，发现自己好像还挺擅长的！比起按部就班的生活，我更想试试自己所感兴趣擅长的事情。所以后来就退学，报考了一家烹饪学校。也才会有接下来与星曜堂国际厨艺学院相遇的故事。

因为热爱 所以坚持

X：在星曜堂国际厨艺学院学习的过程中有没有遇到过什么困难想要放弃？

Y：困难肯定是有的，俗话说万事开头难，最初进入厨房实习时，我每天从早上8点工作到凌晨2点，只是做打扫、洗菜等最简单也最累的活，和中国厨房学徒从杂工做起差不多。每天只睡三四个小时，一周工作5天，日复一日这样的工作感觉很是煎熬，不论是身体还是精神都感觉很疲惫。

Y：记忆比较深的一幕是在厨房切洋葱，刚开始确实是被洋葱熏的眼泪直流，后来就不知道为什么觉得非常委屈，借着那股劲就在厨房哭了起来。

从一个普通的学生到退学从厨，面对和想象中不太一样的后厨工作，有太多的未知考验着他。不过凭着一股不服输的劲儿和对烹饪的热爱，最终还是坚持下来了。

杭州星曜堂厨艺怎么样？对于这个行业来说，不是你努力就行，比别人工作更久的时间就可以。更重要的是学会思考，厨房里发生的一切都是化学和物理的反应，不仅是看你的刀工或是基本功，更重要的还有创造的能力。保持好奇心，保持对这个行业的热忱。未来的道路还很长，每个人都值得期待，心怀梦想，无惧远方！想要和杨老师一起学习料理，那就来星曜堂吧！

如需了解更多信息，请拨打杭州星曜堂国际厨艺学院的免费咨询电话：400-636-2027