星曜堂新派法餐开班 2020带给你别样的体验

自杭州星曜堂国际厨艺学院新派法餐开班以来，课程开了3期，教学菜品也更新了3回。感觉老师就是法餐宝藏啊，每次开课都有惊喜出现。Tommy老师以他出色的厨艺技能和丰富多彩的菜品变化吸引了许多学员，各班次报名连续出现爆满、甚至排队的情形。

我们知道，法餐以名贵的食材、精致的摆盘、考究的礼仪举止、搭配恰当的红酒，常常作为高品质晚宴的标配。如果在邀请一些商业朋友作客、或是张罗一场浪漫的家庭晚宴时，能够亲手奉献一桌丰富多彩的法餐，相信肯定会一起度过一个温馨、有格调的夜晚时光！

Tommy老师对于晚宴菜单套餐化以及格调打造也都有自己非常独特的见解，杭州星曜堂新派法餐的教学内容基本涵盖了一般法餐包括的前菜、汤、主菜、甜点等系列内容，并且会根据每个季节的时令食材对菜品会有所延伸变化。

Appetizer/前菜，前菜其实是重头戏。Tommy老师的新派法餐课程中前菜以汤和挞、蔬菜泥等类居多。

Main Course主菜，直接决定了餐食的成败。了解法餐的应该知道，正餐食材肯定少不了被称为世界级三大美食的鹅肝、松露、鱼子酱啦。这里不得不提一下课程中的香煎鹅肝这道知名西餐，常见的有配上苹果或者香梨，而在新派法餐课程中选用黄柠檬不仅解腻而且具有增加鲜香的功效。

主菜主要以肉类、海鲜为主。肉类如香煎M5和牛、慢烤羊腿肉等，做法多为煎烤，佐以红酒或肉汁调制的酱料；海洋类如梭子蟹、三文鱼、波士顿龙虾等，做法大多以白葡萄酒，白兰地等蒸煮、做高汤。

Dessert/甜点，译为“清理餐桌”。看到Tommy老师变化多样的甜点作品，确实很想清桌有木有。像课程中的栗子蒙布朗、姜汁柠檬冰沙、百香果舒芙蕾都是主菜餐后的可口甜点。

现在杭州星曜堂新派法餐2020年课程马上就要开课乐，在新的一年里，我们的课程和加血内容也做了一些调整，我们的课程为期10天，在课程中，我们的老师将会向学员传授70到法国菜，从前菜到主菜，再到餐后甜点，应有尽有。本次课程的导师依然是我们的Tommy老师，他是毕业于法国高等厨艺学校FERRANDI，先后研修于巴黎米其林三星餐厅L’Astrance、东京米其林二星餐厅Florilege。

本次课程招生8人，上课费用是9800元/10天，学费包含在学院学习期间的所有费用：每位学员一套高级定制厨师服、围裙、帽子、整套教材资料、每日制作原材料等。上课时间：2020年1月2日-1月11日，2月17日-2月28日。（每月循环开班）

毕业证书：在完成全部专业课程后 ，授课导师会根据学员的学习表现进行考核评估，合格后将颁发由授课导师和院长亲笔签署的本学院该项课程结业证书。

除了老师的教学内容不断更新外，为了更好地贯彻星曜堂国际厨艺学院“以学员为中心”的教学理念，2020年学院还将引入班主任管理模式，加强学员从入学到毕业的全程学习管理，为学员创造更好地上课体验与服务。以上就是杭州星曜堂即将在20年1月份开设的课程，想要了解更多的课程详情，那就拨打下方的热线电话咨询吧！

如需了解更多信息，请拨打杭州星曜堂国际厨艺学院的免费咨询电话：400-636-2027