杭州星曜堂国际厨艺学院开设了面包美学创业课程，课程内容更符合市场需求，根据中国消费者日常消费习惯研发不同品类进行教学，所教产品具有丰富性、多样性、实用性，无论就业还是创业都非常全面实用。除了产品实践操作学习，课程中还可以学习模拟到面包门店日常运营中的实战经验与管理办法，通过理论、实践、店铺模拟相结合，巩固并提升面包综合技术水平，让学员一次性学习所需要的所有知识。

杭州星曜堂国际厨艺学院开设了法式料理全能课程，一位外籍导师加一位中国助教联合授课。课程分为导师演示与学员实操两大部分，从食材处理、烹制手法到摆盘装饰，均由学员独立操作完成。不过在这个过程中，老师会始终在一旁观察指导，学生遇到问题了也可以随时提问，跟老师学习；课程以“米其林餐厅”的评星标准作为专业依据，对学生严要求，是为了让学生尽快掌握法式料理专业技能，完美结业！

杭州星曜堂国际厨艺学院开设了法式西点全能课程，课程根据市场反馈不断优化，根据中国消费者口味需求对配方进行改良升级，所教授内容更精致、更美味、更实用。课程产品同步最新甜品潮流，并加入国际大师配方及产品，所教授产品从外形、口感等更具创意设计，适合零基础就业及创业学员，通过20天系统课程学习到更全面的西点技能。小班化授课，重视实操，把学员培养成法式西点师。

杭州星曜堂国际厨艺学院开设了致敬东方西餐创意课程，由简入难，循序渐进，通过10天的实操课程学习你可以学到西餐的九大类菜品，不仅可以掌握西餐基础知识，还能知晓举一反三的原理并加以应用。除此之外，致敬东方西餐课程"致敬东方"中西巧妙融合新概念，并传授给学员融合的思路和技巧，帮助学员在市场竞争中脱颖而出。拥有一手好的西餐手艺，得到味觉上的享受！

杭州星曜堂国际厨艺学院开设了致敬东方西点创意课程，学生在该课程中深度学习泡芙类和慕斯类两大法式西点常用模块。产品根据中国消费者口味习惯进行优化改良总计14款，近百种技法实践教学。一周一类主题课程，可以保证学员们从基本认知到逐渐掌握到熟练操作的学习进程；同时每周进行模拟甜品店出品考试环节，充分帮助就业及创业方向同学更快成长和实际应用。

杭州星曜堂国际厨艺学院开设了SCA咖啡精品课程，课程主要针对咖啡厅创业者、咖啡师、西点甜品店的饮品供应、西餐厅的饮品供应等，提供给感兴趣的学员进行自我提升；课程由AST（认证SCA培训师）进行培训授课，每天授课时间5.5个小时及以上，课程以理论与实操相结合，学员可以掌握多种咖啡萃取方式、冲泡技法，以及学院特别赠送的软饮课程。