生日蛋糕裱花高级课程

在人生中众多意义重大场合中，蛋糕总会出现并且成为全场焦点。每个人都希望自己特殊的一天可以有一个特别的蛋糕出现，所以蛋糕师傅的功底就尤为重要了。

长沙好麦蛋糕培训学校的生日蛋糕裱花高级课程适合有一定蛋糕制作基础并且想要继续进修多种蛋糕的制作的学员参加学习，通过好麦蛋糕培训学校资深蛋糕师傅的一对一引导和手把手教学，学员能够在毕业之后轻松掌握各种蛋糕的制作方法。

1、良好的住宿环境，积极的学习氛围；

2、全面的教学服务，让学员舒心学；

3、一对一教学，专业老师耐心讲解示范；

4、各种各样蛋糕的制作，培养全能烘焙人才；

面向对象：想要学习各种各样蛋糕制作方法的学生。

师资力量：好麦蛋糕培训资深老师，手把手教学效率高。

使用教材：好麦蛋糕培训内部教材，流程配方一步掌握。

课程内容：

1.奶油的种类介绍（动物、植物、练习）、采购、品牌、储存、打发以及相应的工具；

2.蛋糕裱花师的正确站姿、抹刀的拿法、裱花袋及装法、裱花嘴、动作要领；

3.花边的练习：贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边等等；

4.花卉练习：向日葵花，旋转玫瑰，风车花，长春花，康乃馨花，太阳花，喇叭花，菊花，不老菊花，大丽花，秋菊花。蝴蝶花、百合花；

5.十二生肖练习；

6.节日蛋糕练习：父亲节、母亲节、圣诞节、万圣节、教师节、愚人节、春节、生日、情人节；

7.抹胚学习：圆形、心形、方形、芭比、汽车、足球、场景、情趣胚等；

8.巧克力的制作与应用：铲花、巧克力棒、巧克力片、巧克力造型等；

9.果酱的种类、价格及果酱画在蛋糕上的应用；

10.各种水果作为装饰件的切法、应用、颜色搭配等；

11.多层蛋糕的制作与组装、婚庆蛋糕制作与组装，过寿蛋糕制作与组装，儿童节日蛋糕制作与组装、开业蛋糕制作与组装等；

12.蛋糕成品的包装、材料等购买意见；

13.蛋糕成品的推销渠道、方法、建议；

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