第1周
行业职业素养培育、酒吧分类介绍、工器具使用方法、酒的历史文化、酒的分类、调酒实操、技术动作指导、鸡尾酒历史分类、冰的知识、啤酒（工业与精酿品鉴+实操）、品牌讲解、综合动作练习、葡萄酒品鉴+实操（红、白、冰贵腐、香槟、气泡）等。
精品调酒师特色课程
课程专业系统，包含114款左右的酒类产品，情景式吧台教室，全景模拟酒吧环境，全实操教学，实际效果好。教学设备均以进口为主，原料真材实料，以市场主流酒品为主，致力于让0基础的学员熟练掌握技术，给学员带来优质的教学体验。
学校：
北京欧米奇西点烘焙学校
对象：
酒吧行业从业者、自主创业者、酒文化爱好者
教材：
欧米奇调酒专业教学大纲
师资：
曾担任过酒吧主理人、合伙人及运营总监的顾问教师
目的：
培养未来创新管理酒吧管理师
课程详情
创新情景式教学
中国酒吧业正处于起步阶段，缺口较大、技术型、管理型人才少，发展前景广阔，因此调酒师也成为“高薪职业”的代名词。但想要成为一名专业的调酒师，报班必不可少。
北京欧米奇西点烘焙学校调酒专业课程国内创新情景教学模式，互动式实际操作教学，告别传统的授课方式，带领学员掌握丰厚的酒水知识，娴熟的技术，灵活的全场驾御能力，组织协调力和沟通能力。
特色教学设置
开班形式：定期开班，有固定开班日，按照报名顺序排班入班
目标人群：行业从业者、自主创业者、酒文化爱好者
项目特色：课程专业系统，让0基础的学员熟练掌握技术，课程包含114款左右的产品。
课程性质：以酒吧实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学。
课程目的：通过操作实训，培养行业精英调酒师，培养未来创新管理酒吧管理师、懂得如何评鉴酒饮料，世界酒文化的复合型人才。
课程任务：操作技能强调基本功扎实与各种酒水的熟练调作的实用性，努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。
六周定制化教学大纲
第2周
包含且不限于：摇壶、手工制冰、搅拌、ROLLING等动作练习、金酒历史品鉴分类、理论、实操、品鉴、鸡尾酒及原料详解、白兰地综合知识+实操（调配、品鉴、历史）等。
第3周
包含且不限于：扩展调酒动作应用（拉茶、方冰、条冰制作）、调酒师心里素质训练、威士忌综合知识+实操（酒品历史、原料讲解、调配、品鉴）、龙舌兰综合知识+实操（酒品历史、原料讲解、调配、品鉴）等。
第4周
包含且不限于：调酒动作巩固（摇壶、手工制冰、搅拌、ROLLING、拉茶等）、朗姆酒综合知识+实操（酒品历史、原料讲解、调配、品鉴）、伏特加综合知识+实操（酒品历史、原料讲解、调配、品鉴）。
第5周
包含且不限于：配制酒综合知识、配制酒、自制鸡尾酒设计（五感体验、饮料及果汁调配、中国茶元素调配、蔬菜、香料、果盘、鸡尾酒酒精度公式组成、雪茄、分子鸡尾酒、即兴鸡尾酒挑战、无酒精鸡尾酒调配、中国烈酒/旋转蒸发原理、澄清、脂洗、封为搭配等。
第6周
包含且不限于：酒吧设计、运营管理体系、团队组建筹备、成本核算、酒吧模拟、30余款复古鸡尾酒配方详解、就把服务模拟及职业比赛规则、合格调酒师准则（自创鸡尾酒出品练习考核）、速调鸡尾酒训练、综合毕业考核、调酒师形象照拍摄等。
上课实景
